海のキャビア〜？

なかむらです。みなさんいかお過ごしですか？
私は、最近疲れぎみ状態です。（たぶん歳のせいかも・・・）
でも、明るさとゆんたく（おしゃべり）で毎日がんばっていますよっ！0（＾−＾）0

さてと、本日のご案内は、ぷちぷち感がたまらな〜いグリーンキャビアで知られている「海ぶどう」を紹介しちゃいます。



まずは、豆知識！！
「海ぶどう」とは、沖縄の海のサンゴ砂磯地の岩上生息する海草で、和名を「クビレズタ」といいます。
緑色の細い茎に小枝が多数分かれ、その形が、果物のぶどうの房のようになっていることから「海ぶどう」と呼ばれています。

収穫時期は、天然物で4月〜10月ですが、養殖の研究が進みここ数年で養殖に成功し、年中収穫ができるようになりました。
冬場は、成長に3ヶ月かかりますが、水温の上がる5〜7月の時期は、種付けから1ヶ月で収穫できます。
でも、海ぶどうはデリケートな海藻で、日照時間など天候に左右され易く育てるのに難しいそうです。
（私も勉強になりました。）


ということで、その「海ぶどう」がおみやげ専門店街で販売されています。
毎日新鮮な海ぶどうが入荷され、1パック（100ｇ入り）￥840で、再注文があるほど人気商品のひとつです。
大きな水槽で元気よく泳ぎ、みなさんのお越しをお待ちしています。

食感といえば、ぷちぷちして、まるでいくらのようです。（そのぷちぷち感がたまらな〜い）
一度は食べてみる価値があり！と実感しました。（一度食べたらやみつきになるかもよっ！）

食べたいけど、どこで食べたらいいかわからない方には必見！！
ここおきなわワールド・レストランで、料理長おすすめメニューとして「海ぶどう丼」があります。



具材も豊富で、海ぶどうはもちろん、ウニ・イクラ・山芋・パールタピオカがどんぶりいっばいに敷き詰められています。
価格も太っ腹価格の￥1,575で、大好評です。
ぜひ一度は食べにきて下さ〜い。

と、海ぶどう丼の紹介をしていくうちに、私のお腹がグーゥグーゥとなってきたので、本日のブログは終了したいと思います。
この後は、早速「海ぶどう丼」を食べに行ってきます。
じゃ、またね〜ぇ。（＾−＾）ノ~

もうすぐ春ですねぇ〜

今週もやってまいりました。『I have HABU。』＼(⌒∇⌒)／

冬も終わり気温も上がって暖かくなってきましたね〜沖縄は、天気が良いともう「夏だ！」っていうくらい暑いですヽ(`Д´)ノ

ここで、ビックニュースが！なんと、発見！おきなわワールドブログ常連の『うさぎ』さんが、おきなわワールドに来てくれました！ブログを見て洞窟にも、ハブ公園にも興味を持ってもらったみたいで、ブログ書いていて良かった！と思いました(｀・ｗ・´)

ただ、いつも？軽くあしらわれているお父さん（過去記事参照）、ミーちゃん、タカくんが一緒じゃなかったのが残念でした。…今年の冬待っていますよ(￣―￣)ニヤリッ

さてさて、私事はこの辺にして本題に入りますΣ(￣□￣;)！！

春の陽気に誘われて、恋をする人も多いですね。（え？）なんと、この時期恋をするのは、人間だけではないのです！なんと…ヘビもパートナーを探す時期でもあるです。いわゆる、発情期ってやつですね。

ハブ公園でも、何ペアか交尾させようと挑戦中です！ですが、頑張ってもらわないといけない♂が脱皮に入ってしまい。今のところ、♂の脱皮待ち状態です。…脱いだら頑張ってもらいます。

上手くいけば、5月か6月に産卵、７月か８月に孵化するので夏休みには、今年生まれのベイビーが見られるかもしれません！お楽しみに〜（　´∀｀）

さて、ここで恒例のクイズのコーナーいってみましょう！

今回は、３択ではありません。この画像のストラップは、何の動物でしょうか？直感で答えてください(o^-‘)b グッ!

真南風ブログをご覧の皆さんへ

はいさい！エイサー団真南風です。



ブログがしばらくお休みになっております。
更新を毎週楽しみにされている皆さん、ほんとうにごめんなさい。

現在、エイサーステージを含めた活動全般が非常に忙しく、ブログの更新がままなりません。

状況が落ち着き次第、エイサー団真南風の元気な声をまたお届けいたします。

今しばらく、首をなが〜くしてお待ちください(＾▽＾)/

ビアジャッジ資格取得!!

南都酒造所　地ビール製造担当の糸数です。

個人的なことですが、あまりにも嬉しい出来事なので報告します。

去る３月24日〜26日、大阪にて開かれた日本地ビール協会主催の“ビアジャッジセミナー”を受講してきまして、なんと見事に
“ビアジャッジ”の資格をゲットしました。
（沖縄県内では二人目とのことです！パチパチパチパチ）

ビアジャッジとはビアテイスターの上位資格にあたりJCBA公式ビール審査員団の一員としてビールの審査に加わる資格を有し、ビアコンペティションなどにおいて「ビールの審査をする知識と官能評価能力がある」と認められた方に与えられる日本地ビール協会（JCBA）認定の資格で、簡単に言うと“ビール品質の良し悪しを判断しビールコンテストの審査ができる資格”です。

じつを言うと、前回取得したビアテイスターは受講前から余裕があったのですが、今回のビアジャッジは送られてきたテキストを見て正直なところまったく自信が無く、出張費等を捻出していただいた会社の無言の「受かれ！」というプレッシャーを感じていました。（勝手に感じてました）

今回のセミナーではビールのスタイルごとの特徴と審査方法を中心に学びましたが、資格認定には筆記と官能評価の２つの試験に合格しなければならず、セミナーの期間中だけではとても受からないと感じていた私は日頃の業務の空き時間を利用し各ビアスタイルの特徴を覚えることに悪戦苦闘！


グラスに注がれたビールを、


じっくりと吟味します。

もちろんセミナー期間中も滞在ホテルにこもりっきりで勉強しました（観光、買い物　一切無し！）そして私にとって一番の難題である官能評価はビールをテイスティングし外観・アロマ・フレーバー・状態などビール品質の良し悪しを判断する実地試験で、地ビールや輸入ビールの品揃えや取扱店が少ない沖縄で多数のビールと接する機会が少ない私はとても不安でした。
対策として滞在中大阪の酒店を回りできるだけ多数のビールを集め、ホテルで勉強しながらテイスティングしました（趣味と実益を兼ねて）。

おそらく、今まで生きてきた中で一番集中して勉強しました。
それが実りビアジャッジを取得できたことは本当に嬉しいの一言です！（プレッシャーからも開放）

しかし浮かれてばかりもいられません。
これからが大事です。今後もビアジャッジとして消費者の目で自社ビールを見つめ、二へデビールの品質向上・維持に頑張っていきます。

皆さんもビアジャッジマン糸数が造った二へデビールをぜひ飲んでください！！