フーチバー

今週は「　フーチバー　」・和名：よもぎをご紹介します。



旬が２月から５月頃の春に美味しいヨモギはフーチバージューシーやヨモギもち・ヤギ汁・魚汁など臭いの強い食事の臭い消しとしておもに使われています。



ビタミンＡ・カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み、薬が現在のように普及していない時代は、ヨモギの葉を煎じた汁を薬代わりに飲ませ胃腸病・解熱・子宮出血・婦人病などに効果があると言われた。

又、止血や皮膚病にもヨモギの葉を利用していました。

葉の毛や腺毛からは、お灸に用いる「艾（もぐさ）」が作られます。